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¿QUÉ ES EL TOP F&B TRAINING MANAGEMENT?
El objetivo del TFBTM se centra en promover el conocimiento, las claves y recursos de la nueva gestión 4.0 para restaurantes y departamentos de F&B a través de la experiencia viva de contrastados profesionales y directivos corporativos de las principales cadenas hoteleras del sector.
Formación presencial BONIFICABLE
Se trata de una formación experiencial que pone el foco en la GESTIÓN DIGITAL de restaurantes y departamentos de Alimentos y Bebidas y en la implementación de estrategias que impulsan claramente la eficiencia en las OPERACIONES, el aumento de las rentabilidades y la satisfacción de los nuevos hiper exigentes clientes exploradores
PROGRAMA DEL TOP F&B TRAINING MANAGEMENT
Precio: 350 euros
El programa incluye un “Personal Training” para que el asistente pueda mantener conversaciones abiertas con los ponentes en la implementación del contenido desarrollado y en el acceso a la información, conocimientos y contactos relevantes para sus objetivos.
GRAN CANARIA
Hotel Costa Meloneras Lopesan
Lunes 3 de octubre de 2022
- Horario: 9.00 a 14.00 horas
- +5 horas de EXPERIENCIAS
- +Mentoría de F&B
CONTENIDO DE LA FORMACIÓN
MAÑANA
- 9.30 horas. MODELOS GASTRONÓMICOS PARA RESTAURANTES Y ESPACIOS DE F&B. Conceptualización, contribución a la tarifa de hotel y gestión de activos. Impartido por Juanjo Martínez.
- 10.20 horas. GESTIÓN DE PERSONAS EN EL F&B ACTUAL. KPI’s para establecer. Formación, perfiles y talantes necesarios. Impartido por Pepe Macías.
- 11.10 horas. PAUSA CAFÉ
- 11.30 horas. PLAN iKITCHEN. Cómo aumentar la eficiencia de tu cocina sin dependencia del personal. Impartido por Guillermo Lobato.
- 12.15 horas. GESTIÓN Y ESTANDARIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN. Costes, compras, precios, conceptos, estrategias para rentabilizar el F&B. Impartido por Ignacio Bernaldo de Quirós.
- 13.05 horas. MARKETING A LA CARTA. Hospitality & Guess Intelligence. Impartido por J. Antonio Pérez.
- 14.00 horas. ALMUERZO NETWORKING
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Juanjo Martínez
Empresario Michelín, CEO de Lalola&Co
Pepe Macías
Operaciones EMEA en Iberostar Group
Operaciones EMEA en Iberostar Group
Ignacio Bernaldo de Quirós
Corporativo A&B del Grupo Lopesan
Corporativo A&B del Grupo Lopesan
J. Antonio Pérez
CEO en CoverManager
Guillermo Lobato
Key Account Director RATIONAL Ibérica
Key Account Director RATIONAL Ibérica
ORGANIZA
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IMPULSA
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¿Por qué debes inscribirte al curso?
Impulsamos tus objetivos con una potente propuesta de contenido. Generamos networking, aportamos innovación y mentorizamos la implementación.
El seminario está dirigido a:
- Directores corporativos de F&B
- Propietarios y gestores de grupos hoteleros
- Profesionales de F&B con ganas de ampliar sus conocimientos de gestión